• 80g Jemně kořeněná zvěřinová paštička s brusinkovým křenem  
• 70g Roastbeef s pikantní křenovou omáčkou a pečivovými chipsy
• 100g Hovězí tatarák se smaženými topinkami a česnekem (připravíme na Vaše přání)
• 100g Vuřty pečené na černém pivě 
• 1ks Pikantní utopenec s cibulí a feferonkou 
• 100g U nás nakládaný hermelín 
• 70g Třená niva s křenem, 3ks smažené topinky 
• 150g Tlačenka s octovým nálevem, cibulí a drceným pepřem
• 270g Sýrové prkénko se směsí čerstvých a marinovaných sýrů
  ( Vltavín, Eidam, naložený Hermelín a Romadur) s mističkou třené nivy
• 250g Prkénko plzeňských uzenářů (utopenec, tlačenka, uzená krkovice, škvarky)
  s hořčicí, křenem, beraními rohy a kyselou okurkou 

   

   

• 0,2l Gulášová polévka
• 0,2l Gulášová polévka v chlebovém bochníčku
• 0,2l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
• 0,2l Tradiční kulajda s pravými hřiby a smetanou
• 0,2l Silná česnečka s uzeným masem, sýrem a chlebovými krutony

• 200g Staročeský pstruh připravený na másle s kmínem a česnekem                                   (doplatek za nadváhu ryby 7,-Kč za 10g)
• 200g Pečený filet z lososa s grilovanou kapií a cherry rajčátky se studenou Maltézskou omáčkou

   

   

• 1/4 Dozlatova upečená kachnička s červeným a bílým zelím, variací houskových, pekařských a bramborových knedlíků 
• 150g Tradiční hovězí guláš s variací knedlíků
• 150g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkami a zakysanou smetanou 
• 180g Vepřové špalky pečené s cibulí a černým pivem, křimické kysané zelí, červené hlávkové zelí, bramborové a chlupaté knedlíky
• 150g Smažený vepřový řízek s citronem
• 350g Slovácké strapačky s restovaným uzeným masem, cibulkou a kysaným zelím
• 1ks Pečené vepřové koleno s hořčicí a čerstvě strouhaným křenem
• 600g Staročeská marinovaná vepřová žebírka pečená s cibulí, doplněná nakládanou zeleninou, hořčicí a jablečným křenem
• 150g Kančí plec se šípkovou omáčkou a žemlovým knedlíkem
• 300g Primátorský talíř naložený vepřovým a uzeným masem, klobáskou,dušeným zelím a kombinací žemlových, houskových a bramborových knedlíčků

• 200g Pomalu pečený česnekový bůček, doplněný restovanou čerstvou kapustou a domácími zelnými plackami 
• 200g Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem, podávaná se šťouchaným bramborem s restovanou cibulkou 
• 150g Staročeský řízek ,,Ondráš“, smažený v bramborákovém těstíčku se salátem z kysaného zelí s křenem 
• 150g Bartolomějská pochoutka z vepřových nudliček, čerstvé zeleninky, česneku a plátků smažených palačinek 
• 150g Ďábelský vošouch - pikantní masová směs v bramboráku se salátem z kysaného zelí s křenem 
• 200g Marinované masové špejle s bramborovými chipsy, paprikovým salátem a praženou slaninou

• 150g Kuřecí steak marinovaný v zahradních bylinkách, podávaný s omáčkou z kozího sýra a sušených tomatů 
• 150g Grilovaný kuřecí závitek plněný anglickou slaninou, uzeným sýrem
  a listovým špenátem s jemnou bazalkovou omáčkou 
• 150g Grilované kuřecí bylinkové placičky se zeleninovým salátkem a koktejlovým dipem 
• 200g Vepřová panenka ve slanině se švestkovou omáčkou
• 200g Vepřová panenka s pravými hříbky
• 250g Marinovaný vepřový kotlet grilovaný s fazolovými lusky s anglickou slaninou
• 250g Grilovaný steak z krkovice s restovanou slaninou a cibulí, doplněný hořčičnou omáčkou
• 200g Biftek z pravé svíčkové na zeleném pepři
• 200g Biftek na grilu v pepřové krustě se sázeným vejcem s omáčkou demi glace
• 300g Grilovaná zelenina, dochucená červeným vínem a olivovým olejem s rozpečenou bagetou 

• 250g Špagety s restovanou zeleninou rajčatovou omáčkou a parmezánem
   
• 250g Špagety Aglio-olio e peperoncino s hoblinkami parmazánu
• 250g Tagliatelle s lososem, olivami, cherry rajčátky,česnekem a kapkou vína
• 250g Tagliatelle s restovanými kuřecími prsíčky, hříbky, mladou naťovou cibulkou a smetanovo-sýrovou omáčkou 

• 100g Kuřecí plátek na grilu s krémovou omáčkou
• 100g Smažený sýr zdobený čerstvou zeleninou a tatarskou omáčkou
• 200g Špagety s domácí rajčatovou omáčkou a sýrem 

• 350g Venkovský zeleninový salát s olivami, červenou cibulkou a marinovaným
  balkánským sýrem
• 350g Míchaný salát s čerstvou zeleninou, salátovými listy,
  ochucený francouzským dresinkem s křupavými kuřecími řízečky
• 300g Prokládaná mozzarella a rajčata s bazalkou, olivovým olejem a balasamicovým octem 
• 350g Směs salátových listů s cherry rajčátky a čerstvým pečeným lososem v parmazánové krustě ochucený citronovou zálivkou 
• 250g Šopský salát sypaný balkánským sýrem
• 200g Rajčatový salát s cibulkou
• 200g Okurkový salát 

• 1 ks Jablečný závin s ořechy a rozinkami, zdobený šlehačkou
• 3 ks Lívanečky s marinovanými pivními višněmi a krémem ze zakysané smetany 
• 3ks Palačinka v pomerančovém karamelu s tvarohovým krémem
• 3 ks Vanilková zmrzlina v křupavé oplatkové misce s ovocným přelivem a šlehačkou
• 1 ks Medovník

• 150g Hranolky
• 3 ks Bramboráčky
• 200g Pečené brambory ve slupce s česnekovým dipem
• 200g Vařené brambory
• 200g Šťouchané brambory
• 1 ks Rozpečená bageta s bylinkovým máslem
• 160g Rýže
• 160g Houskové knedlíky
• 200g Bramborové knedlíky
• 200g Žemlové knedlíky
• 200g Variace knedlíků (houskový, bramborový, žemlový)
• 200g Dušené zelí - bílé, červené

• 2200g Pečená kachnička po staročesku s jablkem, červené a bílé zelí, variace knedlíků
   CELÁ KACHNIČKA V PEKÁČKU...  Mňam...

VE DNECH 8.-11.8.2012 SE K NÁM PŘIJĎTE OSVĚŽIT ŠŤAVNATÝM OVOCEM.
Podávat se bude meloun tak, jak jste ho možná ještě neviděli.

TEAM U SALZMANNŮ