TRADITIONELLE BÖHMISCHE KÜCHE

  • 1/4 Gebratene Ente nach altböhmischer Art, Weiss und Rotkraut, Knödelvariation
  • 150g Traditionelles Rindergulasch, Knödelvariation
  • 150g Lendenbraten mit Rahmsoße, Böhmischeknödel, Preiselbeeren und saure Sahne
  • 150g Gebratener Schweinehals nach Bauernart mit gedünstetem Kraut, Kartoffelknödeln und Böhmischeknödel
  • 250g Paniertes Schweineschnitzel, Zitrone, hausgemachter Kartoffelnsalat
  • 350g Slowakische Sztrapacska (Rohkartoffel-Nockerln) mit geröstetem Räucherfleisch, Zwiebel und Sauerkraut
  • 1 St. Schweinshaxe mit Senf und frisch geriebenem Meerrettich
  • 600g Schweinerippchen auf altböhmische Art, gebraten mit Zwiebel,
    serviert mit eingelegtem Gemüse, Senf und Apfelmeerrettich
  • 150g Eberschulter mit Heidersauce und Semmelknödel
  • 300g Bürgermeisterplatte mit Schweine- und Räucherfleisch, Bratwurst,
    Gedünstetem,Kraut und Kombination aus Böhmische-, Semmel- und Kartoffelknödelchen