Rauty

Rauty

Raut I.
  • Studené předkrmy
    • sýrová roláda s černou olivou
    • paštička s lososovou pěnou a krevetkou
    • tomat s bylinkovým krémem
    • plněné vajíčko s krémem z tuňáka
  • Studené mísy
    • pikantní krůtí roláda
    • uzený hovězí jazyk s brusinkovým křenem
    • smažené vepřové řízečky
    • anglický rozbif s pikantní majonézou
  • Saláty
    • variace přírodní zeleniny (tomaty,okurky,rajčata)
    • salát z bílého zelí s ananasem
    • mrkvový salát s mandarinkami a rozinkami
    • fazolový salát s kukuřicí
    • bramborový salát
  • Dresinky : jogurtový, bylinkový
  • Teplá jídla
    • kuřecí soté na kari 100g
    • vepřové plátky na žampionech 100g
    • guláš „Prazdroj“
  • Přílohy
    • variace knedlíků
    • divoká rýže
    • zelenina dušená na másle (květák, mrkev, fazolové lusky) 50g
  • Pečivo - banketky, bulky, dalamánky, chléb domácí, celozrnný, tmavý
  • Sýry
    • variace českých sýrů krájených a servírovaných před hosty
    • zdobených hroznovým vínem, vlašskými jádry
    • blaťácké zlato, eidamský sýr, přírodní uzený
    • marinovaný hermelín
    • mozzarella s tomaty
  • Moučníky
    • minidezerty - čokoládová špička, žloutkový věneček, ovocný košíček, kokoska, punčový dortík
    • svatební koláčky
  • Káva se smetankou, čaj ovocný nebo černý s citronem
  • Nápoje
    • pivo Prazdroj 12
    • víno Veltlínské zelené, Müller Thurgau
    • víno červené - Frankovka, Svatovavřinecké
    • nealko Cappy džusy
    • Coca Cola, Fanta, Sprite
    • Bonaqua voda
 

Raut II.
  • Pochutiny : slané pečivo, chipsy
  • Zdobené koktejly
    • krevetkový koktejl
    • kuřecí koktejl na červeném salátu s ovocem
  • Studené předkrmy
    • sýrový kornoutek s domácí paštikou
    • máslová paštička se surimi salátem a krevetkou
    • rolovaná šunka s ovocem ve smetanovém krému
    • vejce s pažitkovým krémem a ovocem
    • tomat s holandským salátem
  • Studené mísy
    • roštěná pečená na anglický způsob podávaná s tomatovou salsou
    • debrecínská vepřová pečínka s nakládanou okurkou
    • pikantní kuřecí roláda prokládaná listovým špenátem
    • smažené vepřové řízečky
  • Saláty
    • čerstvá zelenina (tomaty, okurky, papriky) doplněno olivovým olejem, ochucenými octy
    • těstovinový salát se zeleninou
    • tomatový s čerstvým koprem
    • čekanka s kukuřicí
    • zeleninový salát s krabím masem
  • Dresinky : jogurtový, francouzský
  • Krájená teplá masa - šunka na kosti, hořčice, křen
  • Teplá jídla
    • srnčí ragú s mandlemi
    • kuřecí medailonky na bazalce se smetanovou omáčkou
    • filátka z platýze na kaparech
    • zapečené těstoviny se sýrovou omáčkou
  • Přílohy
    • jemný houskový knedlík
    • bramborové šťouchánky
    • divoká rýže
    • zelenina dušená na másle (květák, baby karotka, fazolové lusky)
  • Sýry
    • variace českých a moravských sýrů
    • zdobeno hroznovým vínem, jablky a vlašskými jádry
    • blaťácké zlato, eidamský, niva
    • přírodní uzený, copánky
    • nakládaný hermelín, mozzarella s tomaty
  • Pečivo - banketky, bulky, chléb tmavý, domácí, celozrnný
  • Káva se smetankou, čaj ovocný nebo černý s citronem
  • Nápoje
    • pivo Prazdroj 12
    • víno Veltlínské zelené, Müller Thurgau
    • víno červené - Frankovka, Svatovavřinecké
    • nealko Cappy džusy
    • Coca Cola, Fanta, Sprite
    • Bonaqua voda
 

Raut III.
  • Pochutiny : kořeněné tyčinky, směs oříšků a mandlí plněné olivy
  • Zdobené koktejly
    • dary moře na salátovém lůžku
    • koktejl z kuřecích nudliček a chřestu
  • Studené předkrmy
    • jemná terina z candáta v mořské řase
    • paštička s lososovým kaviárem
    • sýrová roláda s černou olivou
    • tomat plněný tuňákovou pěnou
    • šunková rolka plněná ovocem a křenovou pěnou
    • kaviárové žele na limetkovém řezu
  • Studené mísy
    • štrasburská kachna
    • carpacio ze svíčkové s hoblinami parmazánu
    • uzený hovězí jazyk s jablkovým křenem
    • staročeská šunka skládaná do kýty
    • kuřecí galantina s jablky
    • špízky se sýrem, zeleninou, ovocem
  • Rybí speciality
    • uzené pstruží file
    • salát z krabích tyčinek se salátovou okurkou
    • plátky uzeného lososa
    • doplněno limetkovým řezem, hlávkovými saláty,
    • čerstvou zeleninou a koprovou omáčkou
  • Saláty variace čerstvé zeleniny (tomaty, okurky, papriky)
    • těstovinový salát se špenátem a žampiony
    • zelené saláty s kukuřicí a tomaty
    • zelný salát s ananasem
    • dresinky : bylinkový, koprový
  • Krájená teplá masa
    • anglický rozbif s pikantní omáčkou
    • vepřová pečeně na kmínu
  • Teplá jídla
    • kuřecí závitky plněné listovým špenátem
    • zvěřinové ragú na červeném víně
    • těstovinová vřeténka zapečená s uzeným masem
  • Přílohy
    • divoká rýže
    • žemlové knedlíky
    • bramborové krokety smažené
    • zelenina dušená na másle (baby karotka, brokolice, kukuřice)
  • Pečivo - banketky, bulky, dalamánky, chléb tmavý, domácí
  • Sýry výběr z českých a moravských sýrů
    • zdobených hroznovým vínem a vlašskými jádry
    • blaťácké zlato
    • eidamský
    • ementálský
    • přírodní uzený
    • niva
    • copánky
    • marinovaný hermelín
  • Moučníky
    • minidezerty : kokoska, laskonka, karamelový větrník, ovocný košíček
    • jablkový závin
    • zmrzlinová bomba jahodová a vanilková
  • Ovoce krájené a zdobené na etažeru
  • Pečivo - banketky, bulky, chléb tmavý, domácí, celozrnný
  • Káva se smetankou, čaj ovocný nebo černý s citronem
  • Nápoje
    • pivo Prazdroj 12
    • víno Veltlínské zelené, Müller Thurgau
    • víno červené - Frankovka, Svatovavřinecké
    • nealko Cappy džusy
    • Coca Cola, Fanta, Sprite
    • Bonaqua voda
 

Staročeský raut
  • Pomazánky v miskách - škvarková, ostrá sýrová, solené škvarky
  • Obložená prkna
    • špalíčky z domácích klobás
    • domácí uzená krkovice
    • husí játra s mandlemi
    • selská tlačenka s cibulí a octem
    • nakládaný vepřový bok
    • smažené řízečky z vepřové panenky
    • jitrničky a jelítka
    • doplněno hořčicí, křenem, pikantním chodským zelím
    • kyselé okurky, skleněné cibulky
  • Teplá jídla
    • uzená šunka na kosti
    • kuřecí paličky v tymiánu
    • zapečené šunkové flíčky
  • Přílohy
    • bramborové halušky se špekem
    • bramborové šťouchánky
  • Moučníky lívanečky se skořicí
    • makovec
    • svatební koláčky
  • Pečivo - bulky, dalamánky, chléb tmavý, domácí
  • Káva se smetankou, čaj ovocný nebo černý s citronem
  • Nápoje
    • pivo Prazdroj 12
    • víno Veltlínské zelené, Müller Thurgau
    • víno červené - Frankovka, Svatovavřinecké
    • nealko Cappy džusy
    • Coca Cola, Fanta, Sprite
    • Bonaqua voda
 

Uvedená menu jsou naše návrhy.Rádi tato menu upravíme dle Vašeho přání či konkrétního rozpočtu.

Uložit jako PDF