Speisekarte | AZ Catering

Speisekarte

Vorspeisen oder mit Bier

Hausgemachte Pressack mit Zwiebel und Essig
Sauer eingelegte Teufelknackwürste mit Zwiebel ind Peperoni
Camembert mit Paprika mariniert
Bierkase mit butter,Senf,Zwiebel und Bierschaum
Fein gewürste Wildpastete mit Preiselbeercreme
Gerauchertes Halsfleisch,grobkorniger Senf,Meerrettich,saure Gurken

Rauchspezialitäten

Bratwurst mit Senf und Meerrettich
Belegtes Brett (eingelegte Knackwürste, Pressack, Bratwurst, Bierkäse)
Bayrische Bratwurste mit grobkornigen Senf und Meerrettich

Hausgemachte Suppe

Brauereigulaschsuppe im Brotlaib
Knoblauchsuppe
Klare Rinderbruhe mit Gemuseeinlage

Für 2 Personen

Gebratene Ente auf altböhmische Art , Weiss-und Rotkraut, Knödelvariation

Kinderspeise

Panierte Hähnchenbrust, Zitrone
Panierter Käse mit frischem Gemüse, Tatarsauce

Nach Ihrem Wunsch

Tatarbeefsteak, 4 St. Röstbrot mit Knoblauch

Vegetarische Speisen

Geriebener Niva-Blauschimmelkäse mit Meerrettich, 3 St. Röstbrot
Käsebrett (Käsevariation)
Panierter Hermelín Käse, Tatarsauce

Warme Mehlspeisen mit Bier

Gebratene Würste auf Schwarzbier
Hahnchenstucken,Panierte Pommes Chips und pikante sauce
Kartoffelpuffer mit pikantes Sauerkraut
Panierte Olmützer Quargeln
Panierte Pommes Chips mit Knoblauch sauce

Salaten

Gemischer Gemusesalat mit gebratenen Huhnchen und Franzosisch Dressing
Gemusesalat mit Oliven
Frischer Salat mit gegrillten Lachs und Krauterdressing
Gemischer Salat aus frischen Gemuse mit vinaigrtette Dressing
Pikant Choden-Kraut

Spezialitäten aus unserer Brauerei

Gulasch Flamender, Knödelvariation
Gebackene Schweinwürfel aus Schwarzbier mit Sauerkraut, Kartoffelknödel mit Zwiebel
Gerosteter Schwinebauch mit Knochen,Senf,Gurke,Meerrettich und pikantem Sauerkraut
Gebratene Schweinekoteletts in Malzmehl
Schweinehaxe gebraten auf Pilsner Bier mit chodisches Kraut,Senf,Meerettich
Gedunstete garauchertes Halsfleisch,Sauerkraut,Semmelknodel
Lendenbraten mit Sahnesauce mit Preiselbeeren,Semmelknodel
Schlachtschussel(Gedunstete gerauchertes Halsfleisch,Bratwurst,,gebackenes Schweinefleisch,Weissbratwurst)Senf,Meerrettich und pikantes Sauerkraut

Marinierte Fleisches vom Rost

Lendenbratensteak mit Sahnesauce aus Piltem
Lendenbratensteak mit farbigem Pfeffer
Gegrilltes Schweinslende mit Senf-Sauce
Gegrilltes Schweinekotelett mit Knochen Bier mariniert
Huhnersteak mit frischen Krautern
Mix von gegrilltem Fleisch/Lendenbratensteak,Huhnerbrust,Schweinesteak/
Gebratene Schweinekoteletten mit Knoblauchsauce
Hühner Spiess mit Speck,Zwiebel und Paprika
Huhnerfilet gefullt mit Schimmelkase und Blattspinat
Lachsfilet auf Blattspinat mit Zitronesauce

Nachspeisen

Apfelstrudel mit Nussen,Rosinen und Schlagsahne
Schokoladetorte
Eis Desert

Beilagen

Salzkartoffeln
Stampfkartoffel
Pommes Frites
Kartoffelkroketten
Knödelvariation
Semmelknödel
Kartoffelklösse
Wienerknödel
Variation warmes Gemüses auf Butter
Sauerkraut
Kartoffelpuffer

Andere

Knoblauchsauce
Kräutersauce
Yoghurtsauce
Teufelsauce
Tatarsauce
Plum dip
Knoblauch dip
Preztel
Gurke
Meerrettich
Senf
Beladenter Paprika
Brot
Röstbrot